Физици с формула за идеалната домашна пица - 170 секунди печене на 232 градуса във фурната
24 часа онлайн | 08 Ноември 2018 г. | 35 показвания | 0 коментара

Физици изведоха термодинамична формула за идеалната домашна пица, която може да съперничи на изпечената в пещ, съобщи в. "Дейли мейл".

Тайната е в температурата и продължителността на печенето. В електрическа фурна температурата трябва да е 232 градуса и печенето да продължи 170 секунди, предава БТА.

За да изведат формулата, Андреас Глац от университета на Северен Илинойс и Андрей Варламов от университета "Тор Вергата" в Рим са посетили много италиански пицарии и са разговаряли с майсторите. Те изучили термодинамиката на пещите на дърва и установили, че идеално хрупкавата коричка с мека разтопена плънка се осигурява от проводимостта, конвекцията и излъчването в пещта.

В пещта дървата горят в единия й край, топлината преминава по извитите стени и дъното и така пицата се изпича равномерно. Температурата в пещите достига до 330 градуса Целзий, като пиците се пекат две минути. Тази температура обаче е непостижима в домашни условия. Затова физиците са я намалили и са увеличили продължителността на печенето.

За изследването си физиците са използвали пица Маргарита.

Хороскоп
Овен
Здраве: ★★★★★ Любов: ★★★★
Късмет: ★★★★★★ Работа: ★★
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Волен: Каракачанов нямаше да е силов вицепремиер. А сега, като е, да пребори престъпността - у него е лостът Симеонов: Изключително некоректно - уж партньори, а през медиите. А и изразите са на ниво читалище КРИСТИНА КРЪСТЕВА През последните месеци коалицията “Обединени патриоти” (ОП) бе под знака на скандали и междуличностни противопоставяния.

Тази вечер певецът Орлин Павлов се е сдобил с дъщеричка. За радостното събитие съобщи самият той във фейсбук: Елизабет Павлова, добре дошла на този свят! Неизмерими благодарности на д-р Anna Ivova Bogdanova и целия екип на акушер-гинекологията в Аджибадем Сити Клиник Болница Токуда. Невероятни сте!!!Диана обичам те!

Найден Найденов вече не е старши треньор на волейболния "Нефтохимик 2010". Ръководството на клуба се раздели с него заради незадоволителни резултати през настоящия сезон. Миналата година бургаският тим постигна златен требъл у нас, след като спечели титлата, купата и суперкупата на България. През настоящия сезон обаче тимът не се представя според

Грип тръшна естрадния певец Васко Кеца. Това е ...
Социалните мрежи “Фейсбук” и “Туитър” знаят кой си и могат ...
Връща си го на Наско Колев с Петър Бонев Поп звездата ...
Рядък двуглав гущер със син език, открит в австралийската ...
Италианската модна дизайнерка Мария Грация Киури представи ...
Европейска организация за ядрени изследвания (по-известна ...
Актьорът от трупата на Народния театър Дарин Ангелов се ...
Актьорът работи повече като режисьор Детето щастливо при ...
Бившата съпруга на футболиста Благой Георгиев - Есмер ...
Несрин Исинова пробива с апетитни форми и без ...
Американски астрономи уточниха с данни от космическия ...
Според съвременната медицинска статистика около 10% от ...
Футболът отдавна не е само мъжка територия, а жените в него ...
“Днес имам двоен празник”, казва рожденикът Драгомир ...
„Имало едно време една война“ има бъдеще Режисьорът търси ...
Актрисата и певица Биляна Петринска посреща рожден ден за ...