Консумацията на месо и приготвянето на храна са допринесли за еволюцията на човека
24 часа онлайн | 18 Октомври 2019 г. | 115 показвания | 0 коментара

Учени от университета в Бъфало, щата Ню Йорк, заключиха, че консумацията на месо и приготвянето на храна са допринесли за еволюцията на човека, съобщи Физ.орг.

По мнението им, специфичното хранене на древните хора станало причина слюнката на Хомо сапиенс да се различава от тази на другите примати. Уникалноста на слюнката на Хомо сапиенс се състои в това, че е с по-течна консистенция и съдържа особена смес от протеини. В рамките на изследването съдържанието на протеини в слюнката на човека било сравненено с това в слюнката на горили и шимпанзета, предава БТА.

Оказало се, че човешката слюнка по-добре разгражда нишесте и може да модифицира мазнини. Отличава се също с голямо количество от ензима амилаза, който превръща нишестето в захар, ензима карбоанхидраза 6, който е свързан с усещането за вкус, и цинк алфа 2-гликопротеин, който допринася за метаболизма на мазнините. При това бе установен недостиг на протеина латерин, който прави слюнката по-пенлива.

Въпросните различия се обясняват с това, че маймуните консумират повече фибри и дълго ги дъвчат, докато хората приготвят храната си, а това облекчава дъвченето. Течната слюнка навлажнява сухата храна и улеснява поглъщането й. Специалистите смятат също, че слюнката е осигурила оптимално навлажняване на устната кухина в сухия климат и е била от значение за равитието на човешкия говор.

Хороскоп
Овен
Здраве: ★★★★ Любов: ★★★★★★
Късмет: ★★ Работа: ★★★★
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Стефан Данаилов е излязъл от медикаментозната кома и е в съзнание. Добрата новина съобщи синът му Росен Цанков пред бТВ. Легендата на българското кино и театър остава в реанимацията на Военномедицинска академия (ВМА) на апаратно дишане. Актьорът бе приет във ВМА заради проблеми с белите дробове. Преди време той претърпя операция на тазобедрена

Тийнейджър, който се влюби в по-възрастна с 53 години жена, празнува четвърта годишнина от сватбата си с нея. Той се врече, че ще я обича завинаги. Алмеда и Гари Хардуик се ожениха през 2015 г., две седмици след смъртта на сина на булката. Тогава Гари е на 17 години и току-що се е разделил със 77-годишната си приятелка, а Алмеда е на 71

Общият доход средно на човек от домакинство през третото тримесечие на 2019 г. е 1716 лв. и нараства с 11.3 на сто спрямо същото тримесечие на 2018 г., съобщи Националният статистически институт. Общият разход средно на човек от домакинство през третото тримесечие на 2019 г. е 1583 лв. и се увеличава с 4

Отец Дионисий, който стана известен със зарята за Великден, ...
"Дарби" си има опашка и тя се казва "Еlla Ella". Няколко ...
Скандалният испански футболист Хесе Родригес е лудо влюбен ...
Астрономът любител от кримското селище Научний Генадий ...
Днес Китай направи публично достояние експеримент, ...
Йордан Лечков подаде оставка като първи вицепрезидент на ...
Крисчън Бейл в кадър от “Пълно ускорение” Любимецът на ...
Дженифър Лопес разкри, че по време на прослушване за роля, ...
СЮЖЕТЪТ НА “ПОСЛЕДНАТА КОЛЕДА” Звездата на “Игра на ...
ПСЖ пожела за заместник Гризман от "Барселона" Чудовищна ...
Само за миналата година донесох 1,6 млн. лв. на ...
Най-известните баси в света честват 90 г. от рождението на ...
Младият актьор и лекар Наум Шопов зарадва годеницата си Теа ...
11 000 учени от 153 страни предупреждават, че кризата вече ...
От началото на годината изтритите от Facebook фалшиви ...
Мартина Вачкова замина от София за Варна със самолет преди ...