Робот в ресторант прави революция в кухнята
24 часа онлайн | 01 Август 2021 г. | 1960 показвания | 0 коментара

Поръчка за паста в бистро "Робоийтс" в Рига задейства автоматично ръцете на робота-готвач и след няколко движения и пет минути по-късно топлата порция е поднесена на клиента, предаде АФП.

Бистрото, което се помещава под стар бетонен мост в латвийската столица, е построено така, че посетителите да наблюдават как роботът приготвя храната им и чертае технологичното бъдеще на ресторантьорския бизнес.

Възможно е да хапнете и на място, но повечето клиенти предпочитат да си вземат храната за къщи, тъй като в Латвия все още е задължително да се представи сертификат за имунизация срещу новия коронавирус, за да се посещават заведения на закрито.

"Храната е по-хубава, отколкото очаквах", казва Ивета Ратиника, учител и образователен съветник в латвийската столица. Тя смята да прикани учениците да посетят бистрото, за да наблюдават как действа роботът и е убедена, че подобни устройства биха могли да работят в училищните столове "след няколко години".

Заведението "Робоийтс" е създадено през януари 2018 г. от Константинс Коркьомкинс и Янис Порукс и целта им е била направят революция в сектора.

"Този робот замества от четирима до шестима служители, а това значително намалява разходите за заплати", казва Порукс. Но е убеден, че въвеждането на роботи няма да увеличи нивото на безработица.

"Роботът няма да замени хората, които искат да направят кариера в този бизнес, да станат майстори-готвачи, звезди в кухнята. Той ще заеме работни места с ниски възнаграждения, към които повечето хора вече не проявяват интерес", уверен е Порукс.

Роботизираните технологии в кетъринга се раздават на повишен интерес през последните години, който бе подхранен допълнително от пандемията.

В новооткрит парижки ресторант клиентите наблюдават как роботи подготвят, пекат и опаковат пици със скорост 80 броя в час. В САЩ робот на име "Сали" приготвя салати, които се продават от автомат.

Британска компания представи миналата година напълно роботизирана кухня с минимална цена от 248 00 британски лири (291 000 евро).

Роботът в заведението в Рига е създаден да поеме задачите с подготовката на храната, като по този начин се подобрява безопасността на храните и се елиминира риска от заразяване с обичайните кухни, където работят повече хора. При посещението на АФП тази седмица роботът бе програмиран да приготвя три различни вида паста. Според създателите си той може да изпълни стотици рецепти, като отчете предпочитанията на клиента и изискванията му във връзка с алергени. Собствениците на заведението са изчислили, че инвестицията в робота ще се изплати за две години.

"Средно в ЕС служител в кухня струва на работодателя около 16 евро на час, в което влизат заплата, данъци, осигуряване, обучение и всичко останало", изчислява Порукс. "Роботът няма нужда от здравна осигуровка, децата му не боледуват, не излиза в отпуск или по майчинство, не се оплаква и не може да донесе Ковид-19 в заведението", казва той.

Коркьомкинс добавя, че не се страхуват от конкуренцията на други роботи, защото техният изпълнява множество задачи, а не прави само пица и паста. "Да се надяваме, че роботът в кухнята ще стане така популярен, както са електрическите автомобили", каза той.

Хороскоп
Овен
Здраве: ★★★ Любов: ★★★★★
Късмет: ★★★★★★ Работа: ★★★
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Веселин Методиев или Стефан Тафров са двата най-вероятни варианта, които обсъжат в “Демократична България” за кандидат за президент на 14 ноември, научи “24 часа” от близки до обединението. Причината да се спрат на тези две имена е, че следващият президент според ДБ трябва да е с профил, обратен на Румен Радев - не генерал

Младежкият национал на България Мартин Минчев отбеляза първия си гол в официален мач на "Спарта" (Прага). Офанзивният футболист оформи крайното 3:0 при гостуването на втородивизионния "Лишен" в мач от 1/16-финалите на турнира за купата на Чехия. Минчев влезе като смяна в 64-ата мин и се разписа 2 мин преди края на редовното време

Наемат производствени халета на фалирали и изоставени заводи, за да гледат марихуана 2021 г. чупи рекорди по разбити нелегални манифактури с огромни мащаби Изоставени халета в заводи все по-често се ползват за оранжерии, в които се отглежда марихуана, а много от задържаните са хора с легален бизнес и без криминално минало

"Ювентус" се озова в зоната на изпадащите в италианската ...
Непримиримостта е силното оръжие на "Реал" (Мадрид). В това ...
Джанели: Успяхме, плаче ми се! Страдахме, но постигнахме ...
Страната ни записа най-доброто си представяне от 1997 г. ...
България е сред последните места по брой зарядни станции за ...
Гореща и вкусна пица си похапна Весела Бабинова. Актрисата, ...
Чешката тенисистка и мъжът й се качиха на върха на ...
Модерно електронно наргиле топли в студените вече вечери ...
Видя се, че само в младите българчета е бъдещето, казва ...
Мексиканският барабанист Антонио Санчес, който четири пъти ...
Голям риболовен турнир за журналисти организира ...
Седемдесет и третото издание на наградите "Еми", еквивалент ...
“Делото на Вазов, всичко, което той е написал и изрекъл, ...
Най-успешният сръбски сериал за последните 20 г. вече е в ...
Бившият световен шампион по бокс Амир Хан се замеси в ...
Набиращият популярност в Англия певец Харви Кантуел си ...