Разкриха тайната на съвършеното еспресо
24 часа онлайн | 22 Януари 2020 г. | 133 показвания | 0 коментара

Учени от Австралия, Великобритания и САЩ твърдят, че са открили формулата за направата на съвършеното кафе еспресо, съобщава ДПА.

"От всички разновидности на кафето, еспресото е най-сложната и най-вариращата по качество напитка", констатират специалистите в научното издание "Матър".

За да се получи добра консистенция, проучването препоръчва използваната еднократна доза за направа на еспресото да се намали от 20 на 15 грама кафеена смес. Трябва да се използват сравнително по-едро смлени зърна.

"Прекалено финото смилане увеличава възможността да се получат два различни вкуса от две идентични дози на кафе-машината", предупреждава екипът, предава БТА.

Специалистите предлагат метод за минимизирането на разликите като се промени настройката за смилане, използвайки по-малко кафе, и променяйки обема на водата, използвана за направата му.

Ръководителят на изследването Кристофър Хендън от университета в Орегон изтъква, че целта им не е била да подобрят вкуса на еспресото, а той да бъде постоянен и приготвянето на напитката да е най-ефективно.

"Аз обичам еспресото, то е любимото ми кафе, но когато вкусът му е лош, тогава за нищо не става", коментира 31-годишният австралийско-американски учен. Той припомня, че направените от екипа открития ще намерят приложение най-вече извън Италия. Италианските бармани отдавна знаят, че най-доброто еспресо се прави с по-малко кафе, в сравнение с чуждестранните им колеги.

Еспресото е най-популярната форма на приготвянето на кафето в Италия. То ви е сервирано, дори когато го поръчвате само с думата "кафе". Италианците често се оплакват, че еспресото им няма вкус, когато го пият в чужбина.

Хороскоп
Овен
Здраве: ★★★ Любов: ★★
Късмет: ★★ Работа: ★★★★★★
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Само 15 биатлонисти в света са по-добри в момента от българина Красимир Анев. Това показа масовият старт на 15 км, с който приключи световното първенство в италианския зимен център Анхолц-Антерселва. В него Анев се нареди на 16-ата позиция. В елитната дисциплина участваха 30-те най-добри състезатели сред мъжете към момента

Подписът на шейха бил фалшифициран на протокол за разпределение на печалбата, съдът в Смолян разпореди да му върнат парите Шейх Мохамед Жасим ал Тани - най-големият катарски инвеститор в България и роднина на емира на Катар, се оказа жертва на злоупотреба в особено големи размери, съобщиха от компанията на шейха. 1,2 млн

21 са номинираните за лидер до момента 50-ият партиен конгрес - в Деня на победата Скандал за работата на червената ЦИК 83 848 са членовете на БСП. Цифрата беше съобщена пред червения пленум вчера. Така най-накрая стана ясно колко точно са социалистите, които ще имат право да гласуват на вътрешните избори за лидер

Новият епизод на хитовия сериал "Приятели" ще бъде излъчен ...
Световният №1 в тениса Новак Джокович клечи в ледена вода. ...
Между двата мача на “Лудогорец” плюс контролата на ...
Днес своята 80-годишнина отбелязва журналистката Божана ...
На 22 февруари 1980 г. - преди 40 години, Българската ...
"Левски" ще изглежда много по-офанзивен в двубоя срещу ...
За 59 г. в България Сумартава Чакравардая се е ...
Мениджърът на "Ливърпул" Юрген Клоп вече печели симпатиите ...
Никол Станкулова призова повече хора да осиновяват кучета, ...
България е на 49-о място в света по средна скорост на ...
Пенсионираната скиорка Линдзи Вон показа голямо дупе на ...
Съотборник на Ивелин Попов има най-сексапилната жена в ...
“24 часа” и всички останали печатни издания търсете в ...
Световноизвестният италиански моделиер Джорджо Армани ...
На 85-годишна възраст почина известният теоретик на киното ...
Зрителите за първи път ще видят любимото лице от малкия ...