Израелски учени използваха соя за производство на евтино изкуствено месо
24 часа онлайн | 31 Март 2020 г. | 148 показвания | 0 коментара

Израелски биотехнолози създадоха особено "скеле" от соеви протеини, което ускорява растежа на култура от кравешки мускулни клетки и ги заставя да се обединят в подобие на месо, предаде ТАСС.

"Един от страничните продукти при производството на соево олио е т.нар. текстуриран соев протеин. Той често е използван като заместител на месото. Той е с много шупли и с голяма хранителна стойност. Това ни накара да проучим дали може да бъде използван като "скеле" за производство на кравешки мускулни клетки", отбелязаха учените.

През последните 10 години биотехнолози от целия свят работят над създаване на изкуствени аналози на месото, състоящи се от култури от мускулни клетки от крави и други домашни животни. Специалистите смятат, че подобни технологии ще допринесат производството на месо да стане по-безопасно за околната среда и климата, предава БТА.

Израелски биотехнолози под ръководството на Шуламит Левенберг от Технологичния институт в Хайфа експериментирали с различни шуплести материали, които могат да се използват като "скеле", към което да се прикрепят растящи мускулни клетки. Учените подготвили няколко версии на подобен материал с шупли с различни размери, обработили ги със специални органични киселини, а след това ги посяли със заготовки от мускулни клетки и проследили по-нататъшния им растеж. Експериментите показали, че всички видове соеви "скелети" за клетки ускоряват растежа на мускулите, а базираното на тях изкуствено месо съдържа повече протеини, отколкото други видове синтетично меско.

Хороскоп
Овен
Здраве: ★★★ Любов: ★★★★
Късмет: ★★★ Работа: ★★★★
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Мерките срещу коронавируса бяха взети навреме и това смекчи броя на заразените Председателят на Обединени спортни клубове “Локомотив” (Сф) и вицепрезидент на федерацията по джудо Даме Стойков бе заразен с коронавирус през март. След лечение в болница и карантина той се възстанови. През април бившият национал по джудо и участник на олимпийските

Животът на червената планета може да изисква модификация на човешката ДНК Генетичното инженерство може да бъде важна част от нашето бъдеще на Марс. Ако човечеството някога реши да се засели на Марс, може да се наложи да започнем да сме по-малко хора, пише Space.com, позовавайки се на учени, цитиран от чешкия информационен сайт lidovky.cz

Една от важните задачи пред китайското правителство в момента е стабилизиране на външната търговия и чуждите инвестиции, тъй като те са важна част от политика на реформи и отваряне към света, заяви търговският министър Джун Шан в интервю за медии в рамките на третата сесия на 13-то ОСНП, предава радио Китай

Отношенията между майката на Кристиано Роналдо Долорес ...
Скалите на Тюленово, р. Росица и Пловдив - първите ...
Когато полет номер 828 на “Монтего Еър” каца безопасно след ...
Легендата на германския футбол Михаел Балак изненадващо ...
Вратарят на „Айнтрахт“ (Франкфурт) Кевин Трап е трябвало по ...
Водачът на Мюсюлманското вероизповедание в РСМакедония ...
Генетичните изследвания на останките от праисторически ...
Футбол е имало и скоро пак ще има, но поне в Италия, и ...
Бившият собственик на "Левски" Тодор Батков призова за ...
Деветокласничката от английската гимназия в Бургас обича да ...
Лондонският “Челси” е поредният клуб с апетити към Мауро ...
„Ние сме една от най-интелигентните нации и то не просто в ...
„Преди дни пях със сина на Тони Стораро. Когато един човек ...
Днес за мен е най-светлият празник, каза председателят на ...
Днес в речта с Президента бил казал, че сме дали азбуката ...
Алексис Санчес не влиза в плановете на Оле Гунар Солскяер ...