С настъпването на коледните празници уютът у дома не би бил пълен без характерния аромат на домашно приготвена храна.
Сред традиционните ястия, които неизменно присъстват на трапезата за Бъдни вечер и Коледа, са сармите.
Те не са просто ястие, а носят духа на традицията, топлината на семейните спомени и доказват как от малко продукти може да се създаде истински кулинарен шедьовър. Ако обичате класическите зелеви и лозови сарми, със сигурност ще оцените и техните по-необичайни вариации.
Необходими продукти:
8 големи глави лук
400 г ориз
За плънката:
1 глава лук
200 г кайма
Магданоз
1 с.л. доматен сос
5 с.л. зехтин
1 ч.л. сол
1 ч.л. мащерка
1 ч.л. черен пипер
За соса:
1 с.л. доматен сос
5 с.л. зехтин
800 мл вода
Начин на приготвяне:
Обелете луковите глави и направете разрез по дължина, без да ги разделяте. Потопете ги във вряща вода и варете около 10 минути. Извадете и оставете да се охладят.
Подгответе пълнежа, като измиете ориза и го накиснете за 15 минути. Нарежете лук и магданоз на ситно, след което ги смесете с каймата. Добавете доматен сос, подправки и зехтин. Прецедете ориза и го прибавете към сместа.
Разделете сварения лук на слоеве. Напълнете всеки слой с пълнежа и завийте стегнато. Подредете сармите плътно в тенджера или глинен съд. Пригответе соса, като смесите доматения сос с вода и зехтин. Залейте сармите, покрийте с обърната чиния и варете на слаб огън около 50 минути.
Готовите сарми ще ви изненадат с богатия си аромат и фината текстура на лука. Това е ястие, което не само ще украси празничната трапеза, но и ще остави незабравим вкусен спомен за всички гости.
СНИМКИ: Freepik
Коментари (0)
Вашият коментар