Замразените плодове са по-полезни от свежите

Две групи учени независимо едни от други направиха неочаквано откритие. Оказва се, че замразените продукти са по-богати на полезни вещества от пресните.

Според проучване, направено по инициатива на доставчика на продукти Birds Eye, по пътя от фермата от магазина плодовете и зеленчуците губят 50% от полезните си свойства. Доматите например губят половината от витамините си само след няколко дни на щанда в магазина, зеленият фасул - 45%, морковите - 10%. А продуктите, които били подложени на незабавнo замразяване, съхраняват качествата си много по-дълго.